山菜こしあぶらの天ぷら

採りたての山菜こしあぶらを頂いて天ぷらに!
小麦粉と片栗粉と塩少々を混ぜあわせて、水で溶き軽くくぐらせてサッと揚げる
天つゆもおいしいけど、我が家はわさび醤油で。

山菜特有の苦みはありますが、クセがすくないので箸がとまらないあと引くうまさ!
しかし、食物繊維が豊富な山菜なので食べすぎ注意!!

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