優香米 令和4年もおいしいお米をお届けします!

ひとめぼれ・つや姫

大分県日田市の棚田に今年もおいしいお米を育てます!

大分県日田市は、「日田天領水」等、全国屈指の名水の産地です。

優香米は、その日田市の山間にある前津江町の棚田で自然の湧水を引き、丹生込めて育てたお米です。

令和4年は、昔ながらの製法にこだわった「里山のおひさま干し」のお米をお届けします。

令和4年 優香米の販売スタート!

令和4年度の「優香米」おかげさまで皆様にお届け出来ました。

「待ってました!」
「毎年日田のお米を愉しみにしており、今年は初めてそちらのお米を頂きます」
「変わらずの艶と甘さが食欲をそそります!」など、嬉しいお言葉いただき、本当に感謝です。

「里山のおひさま干し優香米」

日田前津江の里山は、彼岸が過ぎると朝晩の気温がグッと下がります。山の木々の佇まいもいよいよ冬の訪れを感じさせます。

「おひさま干し」した優香米の稲は、日中は暖かな日差しと秋かぜにそよぎ、夜は冷たい空気に晒され旨味と甘味を深めたお米です。

日本の里山の移りゆく四季の美しさ中で育て、昔ながらの「おひさま干し」お米を美味しくする先人の知恵で仕上げた優香米。

里山の自然の優しい香りをも味わって頂きたい。そんな想いから「優香」と名付けております。

小さな棚田での収量には限りがあり、残りが少なくなってきております。ぜひ一度ご賞味頂けたら嬉しです。

冬の宝石:香り高い柚子の収穫が始まります!!

秋が終わりを告げる頃から、ゆずはだんだんときいろに色づきはじめます。
今年は「裏年」にあたるらしく、昨年に比べて柚子の実は少なめなようです。

大人気のゆず皮煮「冬の煌き」の仕込みもまもなく始まります。

また、じいちゃんの独自製法でこだわりの詰まったゆず胡椒。今年の仕込みが終わりました。

ゆずの風味とピリッとした辛さが何とも言えないうまさ!とリピートを多数頂いています。ぜひこちらもいつもの食事に加えてお愉しみ下さい。

そして、柚子をふんだんに使った新商品の試作も始めております。楽しみにして頂けたらと思います。

実りの秋の定番 唐いもと里芋

ホクホクの唐いもに、トロっと粘り気たっぷりの里芋。寒い冬の日にふぅふぅしながら温まる豚汁や芋煮やけんちん汁。

寒さに負けないからだ作りにお役に立てれば幸いです。

その他、日田の銘品の数々を取り揃え皆さまをお待ちしております。

お米の美味しさが一番わかる塩むすび

三方を山々に囲まれた澄み切った空気と、津江山系の山々から湧き出る豊かな水をたたえた棚田で陽の光をたっぷりと浴び丹精込めて育てられたお米「優香米」。

その甘さと香りを、まずはそのままで食べてみてください。

塩だけのおにぎりの美味しさ、最高です!

優香米 2つの味わい

ひとめぼれ

「見て美しさにひとめぼれ、食べておいしさにひとめぼれ」と言われるひとめぼれ。
粒がやや大きく、粒張り・光沢とも良く、味・香り・粘りともコシヒカリと同等に評価されています。

つや姫

炊き上がりの白さとつや、豊かな香りと甘み、ふっくらとした食感が魅力のお米です。
冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりに人気です。

優香米を通販でお求め頂けます!

令和4年(新米)販売中

優香米(ひとめぼれ・つや姫)を限定数ですが、通販でお届けします!
ご希望の銘柄を1キロからご注文頂けます。

毎月・隔月・3ヶ月毎 等の定期配送も承ります。

残りわずかとなりました。

たくさんの皆様においしい優香米をお届けできますように!

アクセス

かつかわ農園 所在地

〒877-0221 大分県日田市前津江町柚木2444

御前岳湧水

かつかわ農園のある前津江町の津江山山系県立自然公園にある「御前岳(ごぜんだけ)湧水」は、全国でも有数のシオジ原生林が自然のままの姿で群生する中にあります。

柔らかな土と豊かな緑に育まれた湧水は、“豊の国名水15選”に名を連ねるミネラルをたっぷり含むおいしいお水です。この湧水は渓流となり、前津江町の棚田に豊かな実りをもたらしてくれています。

お気軽にお問い合わせください。080-5510-3139受付時間 9:00-18:00 ( 土・日・祝日除く )

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