大分県日田市の棚田に今年もおいしいお米を育てます！
大分県日田市は、「日田天領水」等、全国屈指の名水の産地です。優香米は、その日田市の山間にある前津江町の棚田で自然の湧水を引き、丹生込めて育てたお米です。
日本の里山の移りゆく四季の美しさ中で育て、昔ながらの「おひさま干し」お米を美味しくする先人の知恵で仕上げた優香米。
里山の自然の優しい香りをも味わって頂きたい。そんな想いから「優香」と名付けております。
オンラインショップで、Paypay、クレジットカード、 LINE Pay をご利用頂けるようになりました。
令和５年の優香米 まもなく稲刈りです
列島各地、厳しい暑さが続き日田も最高気温全国１位の日が多い夏でした。
前津江の里山も、暑い日が続きましたが、そんな「アツサニモマケズ」無事に出穂。
青々としてピンと背筋を伸ばしてる稲穂たち
おひさまをたっぷり浴びる稲たち
も、秋の気配を感じながらゆっくりゆっくりと首を垂れ始めていく時期になりました。田んぼが黄金色に染まる日は、もうすぐです!!
優香セレクト BOX 始めました!!
かつかわ農園で収穫したお野菜、自家製の漬物。またご縁で知り合った農家さんのお野菜や、銘産品などオススメの品を詰め合わせた「優香セレクト BOX」です。
なにが届くかな？とワクワクしながらお待ち頂けるように、厳選したものを送らせて頂いておりますので、ぜひ日田の里山の味をご賞味ください。
ご注文お待ちしております。
柚子胡椒の仕込みが始まりました！
今年はたくさんの青柚子が実ってます。
青胡椒は、同じ前津江の農家さんが丹精込め、愛情たっぷり注ぎながら育てた胡椒(青唐辛子)を使います。
柚子の爽やかな香りと青胡椒のツーンとした香り。
柚子胡椒は、この香りのバランスが、決め手です。
ひとつひとつ手塩にかけて仕込みますので
たくさんはできませんが、お待ちくださっている皆様へお届けできるよう、がんばります！
こちらもオンラインショップにて販売しておりますので、ご注文お待ちしております。
里山ゆかっふぇ 優香米のお弁当
毎週水曜日に販売してるお弁当。最近の人気メニューは「コロッケ＆ハンバーグ弁当」
続いての人気メニューは「ゆかっふぇ特製弁当」お魚のおかずがメインになっており、男性に人気です！
また、コロッケを「家族にも食べさせたい！夕飯のおかずにします」と、お弁当とは別にご注文を頂くようになりました。
本当に嬉しくて、ありがたい限りです。
とびっきり新鮮なお野菜を使い、一品一品手作りしております。
イベントや行事などでのご予約もご予算に応じて承けたまっておりますので、 お気軽にお問い合わせください。
お米の美味しさが一番わかる塩むすび
三方を山々に囲まれた澄み切った空気と、津江山系の山々から湧き出る豊かな水をたたえた棚田で陽の光をたっぷりと浴び丹精込めて育てられたお米「優香米」。
その甘さと香りを、まずはそのままで食べてみてください。
塩だけのおにぎりの美味しさ、最高です！
優香米 ２つの味わい
ひとめぼれ
「見て美しさにひとめぼれ、食べておいしさにひとめぼれ」と言われるひとめぼれ。
粒がやや大きく、粒張り・光沢とも良く、味・香り・粘りともコシヒカリと同等に評価されています。
つや姫
炊き上がりの白さとつや、豊かな香りと甘み、ふっくらとした食感が魅力のお米です。
冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりに人気です。
優香米を通販でお求め頂けます！
令和4年（新米）完売 御礼
優香米（ひとめぼれ・つや姫）を限定数ですが、通販でお届けします！
ご希望の銘柄を1キロからご注文頂けます。
毎月・隔月・3ヶ月毎 等の定期配送も承ります。
優香米 完売しました！
令和５年優香米までしばらくお待ちください。
たくさんの皆様においしい優香米をお届けできますように！