昔ながらの「おひさま干し」優香米

大分県日田市の棚田に今年もおいしいお米を育てます!

大分県日田市は、「日田天領水」等、全国屈指の名水の産地です。優香米は、その日田市の山間にある前津江町の棚田で自然の湧水を引き、丹生込めて育てたお米です。

日本の里山の移りゆく四季の美しさ中で育て、昔ながらの「おひさま干し」お米を美味しくする先人の知恵で仕上げた優香米。

里山の自然の優しい香りをも味わって頂きたい。そんな想いから「優香」と名付けております。

オンラインショップで、Paypay、クレジットカード、 LINE Pay をご利用頂けるようになりました。

令和6年優香米今年も「うまい米」育てます!

令和5年産の優香米をお届けした皆様から、嬉しいお言葉をたくさん頂きました。

「変わらぬ艶と甘み、でも今年のお米はなにこれ?と思わず声が出るほど美味しいお米です」
「お米ってこんなに奥深い味なんですね!」

本当にありがとうございます。

そろそろ田んぼの準備が始まります。田の周りの手入れに精を出していた2月に「今年のお米予約できますか?」のお声を頂きました。

飛び上がるほどに嬉しくって!!「さぁっ、やるぞ!」元気いっぱい励みになっております。

皆様の新米を食べる愉しみがさらに倍増できるよう
田んぼの準備、苗の様子、稲の様子などをHP,SNS,ブログなどで更新していきますので、一緒にお米を育ててるお百姓気分をも味わってください。

みんなの想いで育てる「優香米」今からワクワクドキドキと胸が高鳴ります。

日田前津江の春一番を告げる花わさび

まだまだは風は冷たく、ひんやりとした空気を感じる日が続いてますが、ハウスの中では、わさびの小さな白い花が咲き始めました!

そう!日田前津江ではこの花が咲きだすと「春はもうそこまできちょるばい」と言います。

日本の先人の知恵

花を食べる食文化、それも僅かな時期だけ咲かせる「わさびの花」を頂く!

九州一番の林間わさび生産地の日田・津江地区ならではの食文化です。

召し上がったことがない方も多いかもしれません。そう思いましたので、数量限定の予約注文で里山の春を告げる「花わさび漬け」を販売致します。

ぜひ、一度召し上がって頂けたら嬉しいです。

ご予約期間は、3月1日〜10日までです。

オンラインショップはこちらへ

里山ゆかっふぇのお弁当

毎週水曜日のお弁当販売と予約お弁当。

「おいしい~」が、心と体のげんき。

皆様の「おいしかった」と喜んで頂ける声、「毎週これを買いに来るのが愉しみなんだよ」と高齢者の方の声。

「この味のものが食べたいんだけど、作ってもらえないかな?」という、この地域の味を教えてもらいながらお弁当。

本当に皆様の声が嬉しくありがたく、励みになってます。

皆様の「おいしい!!」の最幸の笑顔に繋がるよう「里山ゆかっふぇ弁当」をこれからも作っていきます。

イベントや行事などのお弁当も、ご予算ニーズに合わせてお作りしてますのでお気軽にお問合せください。

2日前までのご予約でご注文を承けたまっております。

※お米は優香米、副菜に入れるお野菜は、うちの畑で育ったお野菜や地元農家さんのお野菜をふんだんに使っております。

イベント出店について

昨年同様に「大山スマイルマルシェ」「日田いち」「Snowpeak 奥日田」をメインに出店致します。

大人気の「手作りまんまるコロッケ」「棚田米の塩むすび』などをご用意しますのでぜひ遊びにいらしてください。

日田にこんな場所があったんだ!日田の魅力を伝えるイベントでもあります。

あなたのと新たな発見を見つけに来て頂けたら嬉しいです。
会場で皆様にお会いできるのを愉しみにしております

※イベント出店については、随時ブログやSNS でお知らせさせて頂きます。

お米の美味しさが一番わかる塩むすび

三方を山々に囲まれた澄み切った空気と、津江山系の山々から湧き出る豊かな水をたたえた棚田で陽の光をたっぷりと浴び丹精込めて育てられたお米「優香米」。

その甘さと香りを、まずはそのままで食べてみてください。

塩だけのおにぎりの美味しさ、最高です!

優香米 2つの味わい

ひとめぼれ

「見て美しさにひとめぼれ、食べておいしさにひとめぼれ」と言われるひとめぼれ。
粒がやや大きく、粒張り・光沢とも良く、味・香り・粘りともコシヒカリと同等に評価されています。

つや姫

炊き上がりの白さとつや、豊かな香りと甘み、ふっくらとした食感が魅力のお米です。
冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりに人気です。

優香米を通販でお求め頂けます!

令和5年(新米)完売しました!

優香米(ひとめぼれ)を限定数ですが、通販でお届けします!
ご希望の銘柄を1キロからご注文頂けます。

毎月・隔月・3ヶ月毎 等の定期配送も承ります。

令和6年の優香米を楽しみにお待ちください!

たくさんの皆様に「おいしい!」をお届けできますように!