昔ながらの「おひさま干し」優香米
大分県日田市の棚田に今年もおいしいお米を育てます！
大分県日田市は、「日田天領水」等、全国屈指の名水の産地です。優香米は、その日田市の山間にある前津江町の棚田で自然の湧水を引き、丹生込めて育てたお米です。
日本の里山の移りゆく四季の美しさ中で育て、昔ながらの「おひさま干し」お米を美味しくする先人の知恵で仕上げた優香米。
里山の自然の優しい香りをも味わって頂きたい。そんな想いから「優香」と名付けております。
オンラインショップで、Paypay、クレジットカード、 LINE Pay をご利用頂けるようになりました。
令和６年優香米 稲刈りが始まりました
先週末から稲刈りが始まりました。
今年は多くの稲が台風で倒れてしまっているため、起こしながらの作業です。
手刈りで行ってるところも多く、例年とは異なる稲刈りとなっておりますが…
最後までしっかり刈り取っていきます。
優香の畑
ミニトマト スマイル
「おいしい～こんなトマト食べたことがない！」毎年絶賛して頂けるミニトマト
定植も終わり、ハウスの中で育ち始めて、一番花を咲かせました。「早いね！もう咲いたのね」と、声をかけながらハウスで毎日手入れをしています。
７月後半には皆様にお届けできると思いますので、愉しみにお待ち頂ければ嬉しいです。
新じゃがいも・男爵＆きたあかり
新じゃがいもの収穫が終わり、ころころしたじゃがいもたちが沢山育ってくれました。
掘りたてのこの季節ならではの、ホクホクした食感と皮付きのままで食べてもおいしい新じゃがいもをお楽しみください。
オンラインショップで販売しております。
・優香の新じゃが「じゃがいもの王様・男爵」
・優香の新じゃが「きたあかり」
やっちゃんのあめぇ～唐きび
例年より遅くなっての定植へ！！
やっちゃんが種を一粒一粒丁寧に、ポットへ入れて日々水やりをして、芽が出ると「唐きびの芽が出たばい」とニコニコしながら「そろそろ畑へいれてやらんとだぞ」
いつもならば今の時期にだいぶ背を伸ばしている唐きびですが、今年はようやく定植へとなりました。
かつかわ農園、田んぼに畑、ハウスと色鮮やかに賑やかな風景へとなってきてます。
里山ゆかっふぇ
里山ゆかっふぇのお弁当
毎週水曜日のお弁当販売と予約お弁当。
「おいしい～」が、心と体のげんき。
皆様の「おいしかった」と喜んで頂ける声、「毎週これを買いに来るのが愉しみなんだよ」と高齢者の方の声。
「この味のものが食べたいんだけど、作ってもらえないかな？」という、この地域の味を教えてもらいながらお弁当。
本当に皆様の声が嬉しくありがたく、励みになってます。
皆様の「おいしい！！」の最幸の笑顔に繋がるよう「里山ゆかっふぇ弁当」をこれからも作っていきます。
イベントや行事などのお弁当も、ご予算ニーズに合わせてお作りしてますのでお気軽にお問合せください。
２日前までのご予約でご注文を承けたまっております。
※お米は優香米、副菜に入れるお野菜は、うちの畑で育ったお野菜や地元農家さんのお野菜をふんだんに使っております。
里山ゆかっふぇ
訪れてくれた方々が「いいところですね！！癒される～～！」
「おじいちゃんおばあちゃんちにきたみたい！」とどこか懐かしさを感じて頂けてるようです。
お出しするお料理も、素朴でシンプルなご飯がメインとなっておりますが「これがいいんだよね！」と言って頂けるのが嬉しいです。
日田市内から車で20分。大自然の中にある古民家で「あなただけの特別な時間」を作りにいらしてください。
なお里山ゆかっふぇは、完全予約制で承けたまっております。お気軽にお問い合わせください。
イベント出店について
昨年同様に「大山スマイルマルシェ」「日田いち」「Snowpeak 奥日田」をメインに出店致します。
大人気の「手作りまんまるコロッケ」「棚田米の塩むすび』などをご用意しますのでぜひ遊びにいらしてください。
日田にこんな場所があったんだ！日田の魅力を伝えるイベントでもあります。
あなたのと新たな発見を見つけに来て頂けたら嬉しいです。
会場で皆様にお会いできるのを愉しみにしております
※イベント出店については、随時ブログやSNS でお知らせさせて頂きます。
お米の美味しさが一番わかる塩むすび
三方を山々に囲まれた澄み切った空気と、津江山系の山々から湧き出る豊かな水をたたえた棚田で陽の光をたっぷりと浴び丹精込めて育てられたお米「優香米」。
その甘さと香りを、まずはそのままで食べてみてください。
塩だけのおにぎりの美味しさ、最高です！
優香米 ２つの味わい
ひとめぼれ
「見て美しさにひとめぼれ、食べておいしさにひとめぼれ」と言われるひとめぼれ。
粒がやや大きく、粒張り・光沢とも良く、味・香り・粘りともコシヒカリと同等に評価されています。
つや姫
炊き上がりの白さとつや、豊かな香りと甘み、ふっくらとした食感が魅力のお米です。
冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりに人気です。
優香米を通販でお求め頂けます！
令和5年（新米）完売しました！
優香米（ひとめぼれ）を限定数ですが、通販でお届けします！
ご希望の銘柄を1キロからご注文頂けます。
毎月・隔月・3ヶ月毎 等の定期配送も承ります。
令和6年の優香米を楽しみにお待ちください！
たくさんの皆様に「おいしい！」をお届けできますように！