山菜こしあぶらの天ぷら

採りたての山菜こしあぶらを頂いて天ぷらに！
小麦粉と片栗粉と塩少々を混ぜあわせて、水で溶き軽くくぐらせてサッと揚げる
天つゆもおいしいけど、我が家はわさび醤油で。

山菜特有の苦みはありますが、クセがすくないので箸がとまらないあと引くうまさ！
しかし、食物繊維が豊富な山菜なので食べすぎ注意！！